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La carte des vins

Notre Chef Sommelier Gaëtan Bouvier.

"Un vigneron s'efface devant la magie de son terroir et ne doit que le retranscrire en lui restant fidèle. Un Sommelier s'efface devant le talent d'un vigneron pour le communiquer à ses clients"

Chaque semaine, nous nous déplaçons dans le vignoble afin de vous dénicher les meilleurs flacons de nos régions et d'ailleurs. Pour vous faire voyager et vous transmettre les émotions de notre carnet de voyage, nous vous proposons différentes possibilités de dégustations.

Trois verres de vin découverts lors de nos récentes visites en accord avec vos mets. 45 €

Dégustation Gourmande… - 65 €
Quatre verres de vin de crus de nos régions et d’ailleurs qui se marieront avec vos plats.

Dans le noir absolu… - 75 €
Cinq verres de vin déroutants dans des verres noirs qui s’harmonisent avec notre cuisine. Chercheurs d’expériences classiques s’abstenir.

Terroirs d'exception… - 85 €
Cinq verres de vin des terroirs prestigieux en fusion totale avec les recherches de notre chef.

Sans Alcool ? Et pourquoi pas un accord Mets et Thés… 30 €
Quatre crus de thés sélectionnés comme vous n’en avez jamais goûté. Infusion des parfums entremêlés avec les saveurs de votre menu.