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Pour Pâques...

~ Déjeuner du dimanche 20 avril ~
82 € hors boissons


Prémices salées
pour éveiller vos sens

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Foie gras de canard à la gelée d’érable,

pommes reinette et rhubarbe cuisinées comme une Tatin

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Selle d’agneau française rôtie aux herbes
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boulangère de pomme Charlotte et girolles acidulées,
fricassée d’asperges blanches et légumes printaniers

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Roquefort de la Maison Coulet enrobé d’un craquant chocolat extra bitter,
brunoise de poires pochées au poivre de Jamaïque

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L’œuf de Pâques craquant façon Forêt Noire aux griottes de Fougerolles

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Festival de mignardises


Déjeuner de Pâques


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