Villa Florentine > LE RESTAURANT > Dîner autour du vin - 4 mai

Dîner autour du vin - 4 mai

149 €

De grands vins de Bourgogne au Porto racontés en histoires de familles

 Jeudi 4 mai 2017

 Prélude


Féra du Léman en gravlax,
cappuccino glacé de brocolis

Asperge verte Française
Sous toutes ses formes

Dos de barbue poché,
chou-fleur et mangues tapées, émulsion au beurre noisette

Lapin fermier farci,
petits pois étuvés, jus aux herbes

Interlude
Chocolat Carupano du Venezuela exalté par la passion,
cacahuète en différentes textures

Epilogue


Lors de ce dîner notre chef sommelier Gaëtan Bouvier, élu meilleur sommelier de France 2016 vous propose de découvrir des cuvées d’exception autour du domaine Faiveley.

 149€ 
(Hors eaux minérales et boissons chaudes)


Je réserve une table