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Saveurs à l'Italienne - 89 €

89 €

Prémices salées
pour éveiller vos sens

Stracciatella de mozzarella di bufala et gambas,
crumble de parmesan et jambon de parme

Quenelle de langoustines,
étuvée d’asperges blanches et morilles au vermouth Italien

Dos de turbot à l’oseille,
mousseline de fenouil et cerises rôties.

Petite gourmandise
pour patienter tout en douceur

Mousseux au chocolat grand cru « Malong »,
biscuit financier au cacao et praliné aux noix de Grenoble

Festival de mignardises

Nous vous suggérons le chariot de fromages de notre Maître Affineur, Didier Lassagne, Meilleur Ouvrier de France 15 €
ou le fromage blanc, le demi Saint-Marcellin 6 €


Matcha


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