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Saveurs à l'Italienne - 89 €

89 €

Prémices salées
pour éveiller vos sens

Filet de rouget barbet mariné,
soupe de poissons de roche en fine gelée et rouille mousseuse

Cappuccino de coco de Paimpol,
copa et crevettes

Quenelle de langoustines,
étuvée de champignons sauvages, émulsion au vin jaune

Petite gourmandise
pour patienter tout en douceur

Mousseux au chocolat grand cru « Madong »,
biscuit financier au cacao et praliné aux noix de Grenoble

Festival de mignardises

Nous vous suggérons le chariot de fromages de notre Maître Affineur, Didier Lassagne, Meilleur Ouvrier de France 15 €
ou le fromage blanc, le demi Saint-Marcellin 6 €


Matcha


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